Page 48 - 臺大環安衛中心 2018 年報
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本校餐具清潔檢查填報系統
本校餐具清潔檢查填報系統
本中心除餐具檢測外，每學期 2 次
對餐飲業者及各權責單位辦理餐飲衛生
講習，分別於 3 月 2 日上午、下午各 1 場、
6 月 28 日、9 月 12、13 日等共 5 次講習
會，內容包含餐具管理事項宣導、澱粉
性及脂肪性檢查方法介紹、本校餐廳及
福利社膳食衛生安全管理辦法衛生檢查
項目及頻率介紹、檢查結果線上填報介
紹及美耐皿餐具選用與使用宣導等。
餐飲衛生講習
46 國立臺灣大學環安衛中心
