台灣捕撈鰻苗的漁具和漁法
    漁民大都在沿岸及河川的感潮地帶捕撈鰻苗，捕撈工具及方法，因地而異，非常多樣化。工具及方法雖異，但原理都相同，都是在夜間漲潮時，鰻苗即將朔河時，進行捕撈。台灣常用的幾種捕撈鰻苗的漁具和使用方法如下：

手操網（Dip net with lighter）：漁民在河口感潮帶岸邊，夜間利用燈光照射水中，發現玻璃鰻隨漲潮流進入河內時，以手操網加以捕撈。漁民從玻璃鰻的活動度，可以分辨新鰻（剛從外海進來行動緩慢的玻璃鰻）和老鰻（已經適應河口環境的鰻線）。老鰻行動敏銳不易捕撈。
手拖網（Hand net）：手拖網是一種用鋼架或浮球把網橕開，末端有一收集鰻苗的網袋之網具。漁民在岸邊來回穿梭拖著沉重的手拖網，將鰻苗趕至網袋中，每隔十幾分鐘回到岸邊，將網袋內之收集物倒出，挑出一尾尾的鰻苗，放入鰻苗筒中。
三角網（Triangle net）：三角網可分為人力推動的小型三角網((Triangle net driven by manpower)和船隻驅動的大型三角網（Triangle net driven by boat）。
小型三角網:用2根竹竿做成X字形，一端做為雙手握持處，另一端則接上一張漁網（圖2.6.3a）。漁民在岸邊或河口，以類似水瓢舀水的方式，頂著浪將鰻苗過濾至網內，每隔幾分鐘回到岸邊，將網內的鰻苗一尾尾小心翼翼的取出，放入鰻苗筒中。
大型三角網：船隻驅動的三角網的網具規模比人力推動者大很多。每當夜幕低垂時，漁民乘著平底膠筏或漁船到河川出海口附近作業。
定置網（Set net）：定置網屬於被動式的漁法。有兩種類型，一種是固定在沿岸背向河口，以浮球把網橕開，每日漲潮時，等待潮水將鰻苗推送至網袋中。另一種類型的定置網則是架設在河海交界處，規模相當大網的組數也多。
    世界各國捕捉鰻苗的漁具和漁法，大不相同。例如美國和英國用手操網。中國大陸的人力三角網，日本和法國用船驅動的網具來捕撈鰻苗。

黃鰻和銀鰻的漁具和漁法
在科學未發達之前，人們都用徒手捕撈河川中的黃鰻。後來捕撈黃鰻鰻的漁具和漁法，逐漸演變成多樣化及複雜化。各國捕撈黃鰻的漁具和漁法，不盡相同。例如在英國 和紐西蘭，以竹子或麻繩編製而成的傳統鰻簍（Eel pot），是最環保的。漁民利用鰻魚喜歡躲藏的天性，把鰻簍放置水中，引誘鰻魚躲藏，再將之捕獲（圖1）。德國、丹麥、愛爾蘭、加拿大、日本和紐西蘭的漁民，直接用鰻挾和鰻叉捕捉鰻魚。黃鰻的漁具，以鰻挾和鰻叉最普遍。鰻魚由於身體滑溜，且喜歡躲藏在洞穴中或是泥巴裡，因此不易捕捉。用來捕捉鰻魚的鰻挾和鰻叉，種類雖多，但基本原理是一樣的（圖2）。利用夾具將鰻魚圓柱狀的身體夾住，並以倒刺防止鰻魚掙脫。或是利用中央尖利的細刺穿進鰻魚身體，以兩邊的U型溝槽夾住鰻魚身體。而長袋網也是世界上常用來捕捉黃鰻的網具，與臺灣的蛇籠很相似，其捕魚原理也相同。

圖1 英國碩果僅存的捕鰻人Peter Carter正在用竹子編織傳統的鰻簍，後面牆上掛的是現代化的fyke 網(photo: David Righton)

圖2 漁具的相似性 (A,B,C: 歐洲和北美洲，D: 紐西蘭，E:亞洲)

    臺灣早期的溪流中，鰻魚數量眾多。到日據時代資源匱乏，漁民常就地取材利用竹筒製成之陷阱，竹筒打洞的一端，讓水流經過中空的筒身中所塞入的蚯蚓與雜草，鰻魚在水流下方嗅到蚯蚓味道，從竹筒另一端的漏斗進入，鑽進筒中的鰻魚無法再逃出（圖3）。竹筒在傍晚退潮期固定於距河岸邊2-5公尺之水中底部，經過一個潮汐週期後於隔日清晨收穫。

圖3竹製鰻魚筒外觀(a)。(b) 鰻魚筒底部(B)的小孔可讓水流通過散發筒內蚯蚓的味道引導鰻魚由E端漏斗狀的入口(c,d)進入筒內。

    過去漁民常利用背負式電魚器，在河川中由下游往上游循Z字形路線間歇性放電捕捉魚蝦。背負式電魚器的供電系統係由蓄電池及增壓器組裝而成，藉由局部高壓放電，使魚蝦產生驚嚇與暫時麻痺，由漁民所持手撈網將漁獲撈起。因此種漁法不具選擇性，對河川生態平衡影響甚大，現已禁止使用。
漁民也會利用金屬與漁網組成陷阱網（圖4），在白天固定於河川底部，於隔日收穫，鑽進筒中之鰻魚無法再逃出。

圖4陷阱網

    蛇籠（又名蜈蚣網）則是由大陸傳來台灣的一種陷阱網漁具。其造價便宜又易操作，而且捕獲魚蝦的效果極佳，不用時可以摺疊起來。漁民將蛇籠展開後兩端以石塊固定於河川底部，每日巡視收集漁獲。漁民原來是用來捕蝦，沒想到鰻魚為了追逐蝦類，而自投羅網。魚蝦鑽進網中後困於迷宮中無法逃出。近年來台灣南部的高屏溪漁民大量使用這種網具來捕捉鰻魚，對鰻魚資源已造成嚴重威脅，必須設法管制。

銀鰻的漁具和漁法
    漁民利用銀鰻在秋季降海洄游產卵的習性，於河川下游出海口處用漁具捕捉銀鰻。世界各地使用的漁具和漁法不同。義大利Comacchio地方，在14世紀時建造了一座大型的捕鰻設施叫做“Lavorieri”，其將潟湖出口以定置網全部圍住，所有要降海的銀鰻會被全部捉住。此設施現已成為聯合國教科文組織指定的世界遺產而保留下來（圖5）。

圖5 義大利Comacchio地方的銀鰻捕撈設施
    古時候，英國在河川下游設置鰻魚架(Eel bucks)，捕捉降海洄游產卵前的銀鰻。鰻魚架是非常傳統的古老漁法，由柳條編成的籃子固定在可升降的木架上，要捕捉銀鰻時才把籃子降到河中（圖6）。  

圖6 英國用來捕捉銀鰻的鰻魚架(Eel bucks)來(photo: David Righton)

    法國則在河川下游設置大型定置網，捕捉降海洄游產卵的銀鰻。紐西蘭和印尼則用魚樑陷井(Fish weir/traps)在河川下游捕撈銀鰻。臺灣河川鰻魚非常少，幾乎沒有上述國家捕撈銀鰻的漁具和漁法。

選錄自：曾萬年、韓玉山、塚本勝巳、黑木真理(民101)。《鰻魚傳奇：蘭博叢書07》。臺灣：宜蘭縣立蘭陽博物館