国立台湾大学文学院語学センター中国語科は1984年10月に創設され、主に中国語学の教育訓練と研究を目的としています。
当中国語科は、設立当初、「外国人のための中国語講座」と「資料研究講座」の2種類の授業のみを開講していました。
しかし、近年の中国語学習に対する世界的な関心の高さから、本校と提携関係にある、或いは提携予定の外国の大学より、 本校に学生を選抜派遣したいため中国語を学習出来るようにしてほしいとの要望が強くなってまいりました。そこで、国際 的な文化交流に対する需要に応えるため、並びに華僑及び外国人のわが国に対する理解を深めるため、さらに国内外の人 々の中国語やその方言および中国語教授法について学びたいという需要に応えるため、本中国語科は2000年、新しい対外的 中国語講座を次々に開講いたしました。

現在開講しているクラスは以下の通りです。
（1）中国語学習クラス
当クラスは、中国語の学習を目的とし、外国籍の学生を募集対象とします。自費留学生のほか、本校国際学術交流センターを通して入学した交換留学生も含みます。1年を春、夏、秋、冬の４期に分け、春、夏、秋期は12週間、冬期は10週間、学生の習熟度に応じてクラスが分かれています。生徒のヒアリング、スピーキング、リーディング、ライティング全ての能力を飛躍的に向上させるため、各クラスは4～6名の少人数で構成されています。
2005年には、本大学に正規留学している外国籍学生を対象に、新入生のための中国語講座を新たに開講しました。
（2）中国語教師養成クラス
当クラスは、中国語の教授方法の習得と実習を目的とし、台湾の国籍を有し、中国語教育に従事する意思のある大学卒業生及び中国語教育に携わる教師を対象とします。中国語教師養成クラスは1年を4期とし、毎期の学生数は約35名とします。

当中国語科の科長は台湾大学中国文学部教授が兼任し、歴代の科長は徐富昌先生、蔡振豊先生、陳志信先生 、張麗麗先生、趙飛鵬先生、丁亮先生であり、現在の科長は中文学部助教授の伍振勳先生です。